Liste des ingrédients:
15 cl de lait entier.
15 cl de crème liquide 30%
3 oeufs.
1 gousse de vanille.
70 grammes de sucre en poudre.
Cassonade pour le caramel.
Préchauffer le four a 180°.
Porter à ébullition la crème, le lait et les graines de la gousse de vanille.
Retirer du feu et laisser infuser pendant la préparation des oeufs.
Dans un récipient, fouetter les oeufs et le sucre semoule, verser le mélange lait-crème-vanille dans le récipient petit à petit sans cesser de remuer.
Verser la préparation dans des petites cassolette et enfourner pendant 15 minute à 180°.
Avant de servir, verser la cassonade sur la crème et caraméliser avec un chalumeau.
15 cl de crème liquide 30%
3 oeufs.
1 gousse de vanille.
70 grammes de sucre en poudre.
Cassonade pour le caramel.
Préchauffer le four a 180°.
Porter à ébullition la crème, le lait et les graines de la gousse de vanille.
Retirer du feu et laisser infuser pendant la préparation des oeufs.
Dans un récipient, fouetter les oeufs et le sucre semoule, verser le mélange lait-crème-vanille dans le récipient petit à petit sans cesser de remuer.
Verser la préparation dans des petites cassolette et enfourner pendant 15 minute à 180°.
Avant de servir, verser la cassonade sur la crème et caraméliser avec un chalumeau.
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