mercredi 9 mai 2012

Cake marbré au chocolat selon Pierre Hermé!

Liste des ingrédients :
175 gr de farine.
200 gr de sucre en poudre.
3 oeufs entier.
175 gr de beurre.
50 gr de cacao.
1 paquet de levure chimique.




Préchauffer le four à 180°c.
Fouetter le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un.
Une fois les jaunes bien incorporés, jouter la farine tamisé et la levure chimique.
Monter les blancs en neige et les incorporer en trois fois délicatement à la première préparation.
Diviser la pâte en deux, dans une des moitiés incorporer les 50 grammes de cacao en poudre.
Verser la pâte en alternance dans un moule à cake.
Enfourner pendant 50 minutes.



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